Salmbär

  • Skriven av: Andreas
  • Tid för att läsa: 3 min.

Gotland har en väldigt kalrik jord och räknas till växtzon 1, det vill säga den zon som har mildast klimat. Så det finns goda förutsättningar för andra växter som kanske inte trivs i övriga delar i Sverige. Det vi ska reda ut i denna artikel är dock en växt som finns i stora delar av Sverige men den har ett eget namn på Gotland nämligen Salmbär.

Salmbär växer på Gotland eller Blåhallon (Rubus caesius) som det heter i resten av Sverige är ett bär som blommar i juni till augusti och bären brukar mogna under augusti. Man gör ofta Salmbärsylt av bären som brukar serveras till saffranspannkaka.

Läs vidare så får du meta med om Salmbär och hur de kan användas.

Blåhallon eller Salmbär

Blåhallon (Rubus caesius), kallas på  Gotland för salmbär.

Carl Axel Magnus Lindman, Public domain, via Wikimedia Commons
Carl Axel Magnus Lindman, Public domain, via Wikimedia Commons

Hur smakar salmbär

Smaken av salmbär är lite av en blandning av hallon och smultron men mycket syrligare och ger inte samma arom som hallon och smultron.

Var finns salmbär?

Det växes salmbär på större delar av Gotland. Ofta så växer salmbär i dikena runt om på Gotland, det ser ut som hallon fast det är blåa det växer på en buskiga snår och har små taggar.

Salmbär finns även på Öland och fastlandet i vissa landskap men då heter det Blåhallon.

Vad använder man salmbär till

På många ställen så använder man salmbäret till sylt och det kan passar bra till saffranspannkakor som traditionell efterrätt på Gotland.

Recept på Salmbärssylt 

  • 2 liter salmbär
  • 7 dl socker
  • 1krm natriumbensoat eller 1 tsk atamon
  1. Koka upp bären med socker i en kastrull. Låt blandningen sjuda i ca 20 minuter på svag värme.
  2. Skumma av sylten noggrant under tiden blandning sjuder
  3. Blanda i konserveringsmedel (atamon eller natriumbensonat).
  4. Häll över den varma sylten i en ren burk och förslut burken.

Salmbär i andra sammanhang

Gotlandsgårdens konfektyr som ligger i När på Gotland använder sig av Salmbär när dom gör sin choklad, där kommer den som fyllning i pralinerna eller chokladkakorna.

Vanliga frågor om Salmbär

Relaterade artiklar

  • 13 Raukområden på Gotland: Våra bästa tips

    Många som besöker Gotland framförallt för första gången vill gärna få se och uppleva raukarna på Gotland. I denna artikel kommer vi beskriva 13 olika raukfält från norr till söder. Här är 13 raukområden på Gotland som vi verkligen tycker är värda ett besök: Holmhällar Hoburgen Lickershamn Hammarshage Hällar Langhammars Lergrav S:t Olofsholm Folhammar Snäckschimpansen…

    Läs mer här

  • Sudersand på Fårö

    På Fårö norr om Gotland finns det flera olika fantastiska stränder men den som sticker ut och är en av de mest kända är Sudersand.  Sudersand är en tre kilometer lång sandstrand i Sudersandsviken på Fårö norr om Gotland. Sudersand har utsetts till en av sveriges bästa stränder vid flertalet tillfällen. Stranden är mycket barnvänlig…

    Läs mer här

  • Vad gör man i Katthammarsvik och på Östergarnslandet?

    Skall du åka till östra Gotland så är Katthammarsvik en fantastiskt trevlig samhälle att besöka. Här finns det mesta du kan önska dig för hela familjen. Katthammarsvik är ett litet samhälle på mellersta Gotlands östra kust. Katthammarsvik klassas som en småort med ca 170 invånare och har en lång historia som fiskehamn. Det som dock…

    Läs mer här

  • Hur hittar man till kalkstensbrottet blå lagunen på Gotland?

    Om man vill uppleva något annat än stränder så är Blå lagunen en härlig plats att besöka på sin Gotlandssemester. I den här artikeln delar vi med oss av vår erfarenhet av Blå lagunen och du får du våra bästa tips för att din upplevelse ska bli så bra som möjligt. Blå Lagunen på Gotland…

    Läs mer här

  • Museum på Gotland: Våra 12 favoriter

    Även om Gotland osar sol och bad under sommaren så kan det vara roligt att uppleva alla de fina museum som finns att besöka. Där man kan få veta mer om naturen, kulturen som finns och vad som funnits förr. Har man bil eller varför inte cykel på Gotland är det lätt att ta sig…

    Läs mer här

  • Burgsvik på södra Gotland: Våra bästa tips

    Om du kommer vara på södra Gotland så kommer du säkert hamna i Burgsvik vid något tillfälle. Burgsik är ett litet trevligt samhälle långt ner på sädra Gotland. I den här artikeln går vi igenom våra bästa tips! Häng med!  Burgsvik är en tätort på södra Gotland i socknen Öja som ligger 7,5 mil söder…

    Läs mer här

1 2 3 12
Next Page